Белуга (СТЕЙК) 1/10 - Айсберг-Юг

Айсберг-Юг

Белуга (СТЕЙК) 1/10

Тип продукта  Морская рыба
Вид продукта  Свежемороженная рыба
Продажа         Весовая
Прайс-лист     Скачать

Рыба содержит множество витаминов и минералов: (рыбий белок, витамин D, Омега-3, фосфор, натрий, кальций, магний, В3, В12)

Категория:

Качественную продукцию по доступным ценам предлагает компания «АЙСБЕРГ-ЮГ». Работаем в сфере рыбной продукции более 20 лет! Мы сотрудничаем с мелким и крупным оптом. Доставим продукцию из любой точки мира. Бесплатная доставка по РФ.

Полезные свойства

Имеет достаточно жирное мясо, более грубое, чем у прочих рыб осетровой породы.
Цвет белужьего жира – белый, порой с зеленоватым оттенком. Наибольшее его количество аккумулируется в тёше, у анального отверстия. По мере продвижения к голове жирность уменьшается. В спинке самая жирная часть- это приголовок, а самая постная (тощая) – хвостовой стебель.
В прежние времена мясо белуги коптили или вялили (тёши, боковинки), солили или жарили во фритюре, запекали или варили (уха из белуги получается янтарного цвета, замечательная на вкус!), консервировали, в том числе в томате, или замораживали. Кроме того, белугу использовали для приготовления шашлыка и праздничных деликатесных закусок.
Назад в каталог
×
×